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[HI-LI-Diät] Tag 4

[HI-LI-Diät] Tag 4

Nein, ich bin wahrlich niemand der jeden Abend die Zeit und Lust hat um zu Bloggen (wenn ich zu regelmäßig blogge ist das für gewöhnlich ein Zeichen dafür, dass ich Langeweile hab und mich das Internet nervt *gg*

Wie geht es mir nach vier Tagen? Vor allem in Phase 1 – wo ich primär auf histamin- bzw. laktosearme Lebensmittel zurückgreife?

Ich ernähre mich derzeit sehr einseitig. Von Karotten, Zucchini, Gurken, sojafreier Margarine, Roggenbrot ohne Hefe und ohne Weizen, Rucola, Kresse, Reis und Popcorn. Selten esse ich Reis- und Maiswaffeln. Irgendwie schmecken die nach Styropor… Zum Würzen nehme ich Zucker und Salz fürs Popcorn (kann man Popcorn überhaupt “würzen”?) und Salz und Pfeffer für alles andere (bei Bedarf natürlich nur). Es fällt mir einfacher als anfangs gedacht. Ich hab keine Gelüste nach Schokolade, Eis, Tomaten, Pommes, Pizza oder einem Butterbrot. Auf der Kärwa hätt ich zwar gerne Federweisen getrunken, aber ich blieb standhaft. Allgemein blieb ich bei all diesen Fressbuden standhaft, worauf ich sehr stolz bin!

Gestern überkam mich dann doch die Lust und ich mischte unter meinen Reis einen halben Kaffeelöffel Paprikapulver.

Mein Histaminspiegel senkt sich deutlich, das merke ich daran, dass ich bei Aufregung/Nervosität nicht mehr das Zittern anfange und mein Hautbild (Neurodermitis, rote Flecken im Gesicht) hat sich bereits nach so kurzer Zeit deutlich gebessert.

Bisher bin ich ganz zufrieden. Nur ist mein Popcornkonsum extrem in die Höhe geschnellt :P Und ich bin guter Dinge, dass ich die Phase 1 gut durchstehe. Inzwischen bin ich allerdings dazu übergegangen nur zwei Dao- und Laktasetabletten am Tag zu nehmen.

[HI-LI-Diät:] Liste der “bösen” Nahrungsmittel

[HI-LI-Diät:] Liste der “bösen” Nahrungsmittel

Nachdem ich ja ne Liste mit erlaubten Lebensmitteln habe, brauch ich irgendwie auch eine mit besonders gefährlichen…

Aal
Alkoholische Getränke
alles mit Panade
Ananas
Apfelessig
Auberginen
Avocado
Bäckerhefe
Bananen
Benzoate
Bier
Bierhefe
Birnen
Bohnen
Bonbons (da ist angeblich Laktose drin o__O)
Brötchen
Butter
Buttermilch
Cashewkerne
Champions
Eingelegte/konservierte Lebensmittel
Eis
Energy Drinks (Bestandteil Theobromin blockiert die DAO)
Erdbeeren
Erdnüsse
Essig
Farbstoffe
Feige
Felchen
Fertiggerichte
Feta
Fisch
Flußbarsch (z.B. Victoria-)
Flußbrassen
Forelle
Frischkäse
Geräuchertes Fleisch
getrocknetes Obst
Glutamat
Goldbarsch
Grapefruit
Hecht
Hefe
Hering
Himbeeren
Hülsenfrüchte
Hüttenkäse
Innereien (als ob ich die freiwillig essen würde…)
Jogurth
Kaffee
Kakao
Karpfen
Käse
Kefir
Kekse
Ketchup
Kichererbsen
Kiwi
Knabbergebäck
Konservierungsstoffe
Kuchen
Lachs
Leberwurst
Makrele
Mandarine
Marzipan
Mate Tee
Mayonnaise
Meeresfrüchte
Melanzani (was auch immer das ist…)
Milch
Mixgetränke
Molke
Mozzarella
Nitrite
Nougat
Nüsse
Orange
Pangasius
Papaya
Pudding
Quark
Rahm
Rollmöpse
Rosinen
Rote Pflaumen
Russen (Russen? o__O)
Sahne
Salami
Salatsoße
Sardelle
Sardine
Sauerkraut
Sauermilch
Schalentiere
Schinken
Schleie
Schokolade
Schwarzer Tee
Schweinefleisch
Sekt
Sojabohnen
Sojamilch
Sojaprodukte
Sojasahne
Sojasaucen
Spinat
Stopfer (um dieses wunderschöne, fränkische Wort unterzubringen :D )
Sulfite
Tafelessig
Thunfisch
Tilapia
Tofu
Tomate
Trauben
vergorene Getränke (wer trinkt die überhaupt freiwillig? o__O)
Waffeln
Walnüsse
Wein
Weinessig
Weizen
Wels
Würstchen (Wiener etc.)
Zander
Zitrone
Zitrusfrüchte

[HI-LI-Diät] Lebensmittelliste

[HI-LI-Diät] Lebensmittelliste

Ich hab mal eine Liste der Lebensmittel zusammengestellt, die ich in den ersten 20 Tagen essen darf…
(ich sammel gerade…wenn jemand noch Lebensmittel für mich weiß, kann er die gern dazu schreiben :) – ich hoffe, die Liste wird noch länger o__O)

Amaranth
Äpfel
Aprikosen
Bauerngurken
Brokkoli
Brot ohne Hefe (am Besten Dinkelbrot)
Feldsalat
Gurken
Heidel- und Preiselbeeren
Johannisbeeren
Kartoffeln
Khaki
Kirschen
Knäckebrot (mit Mais- oder Reismehl)
Knoblauch
Kohl
Kürbis
Lauch
Litchi
Mais (Popcorn, Maiswaffeln)
Mango
Mangold
Margarine (Becel wurde empfohlen, keinesfalls Margarine mit Soja)
Marille
Melonen
Möhren
Nudeln
Paprika
Pfeffer
Quinoa (was ist das???)
Radischen
Reis (und Reiswaffeln)
Reissirup
Rettich
Rhabarber
Roggenbrot (hefefrei)
Rooibos
Rote Bete
Rübenkraut (was auch immer das ist o__O)
Salat
Salz (kein Pökelsalz!!!)
Spargel
Tobinambur
Zucchini
Zwiebeln
Zwieback

Apfel hab ich in manchen Listen auch als histaminarm gefunden, aber da er meiner Meinung nach sehr viel Histamin hat, hab ich ihn gestrichen.

Ich weiß – ich bin total inkonsequent – aber auf Tee kann und will ich die nächsten Wochen nicht verzichten! Ich werde aber drauf achten hauptsächilch Rooibos zu trinken (der ja sogar histaminsenkend wirkt).

Hinter 20 cm Schminke

Hinter 20 cm Schminke

Wer mich persönlich kennt, dem wird eines von aufgefallen sein: ich trage Schminke! Eine Freundin von mir bat mich mal mich ohne Schminke zu zeigen. Und es war ein seltsames Gefühl für mich ohne “Schicht” aus dem Haus zu gehen.

Ich war seit ich neun Jahre alt bin extrem schüchtern. Der Grund dafür war, dass mein Vater damals sehr krank wurde und die Ärzte ihm nicht helfen konnten. Sie wussten nicht was er hat und so wurde er lange von einem Arzt zum nächsten geschickt. Mein Vater war schon immer mein Vorbild und so musste ich leiden und hab aufgehört mit Menschen zu reden. Dazu kam, dass da so und so viele Menschen zu meiner Mutter kamen und meinten, dass sie ihr helfen wollen. Aber ein einzelner Anruf, in dem es heißt “Ich helfe dir – ich bin für dich da” hilft leider wenig. Um genau zu sein, enttäuscht er nur, wenn dann im Nachhinein wirklich keine Hilfe kommt. Und so habe ich aufgehört Menschen zu vertrauen und mich in mein Schneckenhaus zurückgezogen. Ich hatte Probleme Freunde zu finden. Auch als mein Vater wieder gesund war mochte ich Menschen nicht wieder und seit ein paar Jahren geht es wieder, aber irgendwie hat es geprägt.

Und um den Song Iris zu zitieren:

“…
And I don’t want the world to see me
Cause I don’t think that they’d understand
…”

Ich hab mich unsicher gefühlt, wenn Menschen etwas von mir “sahen” und so hab ich angefangen mir MakeUp ins Gesicht zu klatschen und nur noch schwarz zu tragen. Man muss dazu sagen, dass ich histaminintolerant bin und Histamin ein körpereigenes Enzym ist, das z.B. bei Aufregung ausgeschüttet wird. Und da ich da keine Kontrolle drüber hab, aber rote Flecken im Gesicht bekam (und immer noch bekomme), vor allem auf Grund meiner Unsicherheit wollte ich nicht riskieren noch unsicherer zu werden und hab mir mit dem MakeUp eine Maske gebaut in der ich mich sicher fühle. Man hat die Flecken nicht gesehen. Es war mir lieber, dass die Welt MakeUp-Ränder sieht, anstatt der Flecken. Und ich hab nicht irgendein MakeUp genommen, es musste Camouflagecreme sein, die überdeckt Narben, Hautunreinheiten, Flecken, Muttermale und eigentlich so ziemlich alles und hält ewig. Ich glaube, nur wenige Menschen kennen die junge Frau hinter der Maske. Aber so langsam schaffe ich es zu mir und zu den Flecken zu stehen. Ich habe keine Angst mehr auf die Reaktionen anderer Menschen, denn Hautrötungen sind im Grunde auch nur was Natürliches und keiner wird einen deshalb auslachen. Aber in mir steckt immer noch das kleine unsichere Mädchen, das von der Welt enttäuscht wurde und sich nicht zeigen will.

Falls das ein histaminintoleranter Mensch liest, der sich auch Sorgen um die Blicke seiner Mitmenschen macht, dem kann ich folgendes raten: Histamin wird z.B. durch Fisch oder alles was gereift ist (Trockenfleisch und -obst, Kakao, also besonders Bitterschokolade) vermehrt produziert. Da würde ich zu einem Ernährungstagebuch raten und aufschreiben, wann ich was esse und gegebenenfalls, wann ich wie reagiert habe, wobei das tückische an der Histaminintoleranz ja ist, dass das Histamin nicht immer ausgeschüttet wird und manchmal einfach wieder vom Körper abgebaut wird. Was mir geholfen hat, waren kühlende Cremes und Selbstbewusstsein. Ich weiß, dass sich das doof anhört, zumal man nicht sagen kann “zack – jetzt bin ich selbstbewusst”, aber wenn man lernt, die Krankheit zu akzeptieren, schafft man es auch selbstbewusster zu werden, weil man sich weniger minderwertig fühlt. Das geht nicht so schnell…bei mir hat der Prozess fast fünf Jahre gedauert, aber ich wünsche allen, dass sie es schaffen damit zu leben und beantworte auch Fragen dazu sehr gerne. Entweder per Mail oder Kommentar, weil ich es wirklich schade finde, dass diese Krankheit, die besonders für die Psyche belastend ist (ich sprech dadurch bei Nervosität auch sehr schnell und hatte immer schlechte mündliche Noten, weil ich keine Kontrolle mehr über das Histamin und meinen Körper hatte) nicht weiter erforscht wird.